餐饮社交营销指南：西贝教你如何用微博连接你的顾客“kaiyun”

本文摘要：如今互联网时代很快兴起，社交平台渐渐占有着人们的大部分时间，消费者更加不愿到社交平台去共享自己的心情，这也使得餐饮美食行业开始新的规划考虑到自己的新媒体营销路，而作为西北美食的著名连锁品牌——西贝莜面村，也开始意识到，擅于利用互联网和新媒体的营销和宣传平台，才能更佳地符合企业发展市场需求。从2018年西贝开始耕耘微博，短短两年时间，微博粉丝从5万上涨到75万，沦为西贝尤为最重要的口碑影响传播阵地。

如今互联网时代很快兴起，社交平台渐渐占有着人们的大部分时间，消费者更加不愿到社交平台去共享自己的心情，这也使得餐饮美食行业开始新的规划考虑到自己的新媒体营销路，而作为西北美食的著名连锁品牌——西贝莜面村，也开始意识到，擅于利用互联网和新媒体的营销和宣传平台，才能更佳地符合企业发展市场需求。从2018年西贝开始耕耘微博，短短两年时间，微博粉丝从5万上涨到75万，沦为西贝尤为最重要的口碑影响传播阵地。西贝餐饮集团副总裁楚学友在微博企业品牌升级大会上拒绝接受中国广告记者专访回应在西贝显然，粉丝就是新媒体时代的消费力，企业必须需要圈住粉丝，并且集中力量，在核心平台上集中于营销。

微博社交互动协助品牌加深与消费者的距离西贝创始人贾国龙先生共享过一句话：“西贝仅次于的营销是每一名员工，每一道菜和顾客的每一次幸福相连。还包括了西贝如何跟顾客创建相连，如何让相连逆的更加幸福。”西贝本质上还是一个餐饮企业，餐饮企业本身就是服务业，在传统的观念下餐饮的服务再次发生在线下的门店，现在在互联网时代如何线上去创作服务，相连顾客就变得尤为重要。线下的相连是相连，线上的相连也某种程度是相连。

特别是在是在现在的移动互联网时代，线上的相连就显得更为重要了。顾客去餐厅用完餐在微博上发了一些评论，有好的，有怕的，甚至是@了你，那他得到恢复的时候，这个体验也是十分劣的。忽略，西贝则十分重视微博对话，甚至每条微博评论无以返，每条@西贝的微博无以返，毕竟就是西贝指出微博对话只不过也是一种内容的输入。

而且西贝在线上讲话和辩论的话题不拘于餐饮，情感、民生、热点都会说道到，通过话题对话、抽奖对话、公开发表私信对话、投票对话、宠粉对话等方式协助品牌加深与消费者的距离。对于餐饮企业来讲它的接触点很多，相连过程很长，消费成倍也很多。在高频次的微博对话条件之下，当一个品牌与顾客有了情感相连，就能影响他的消费决策。

微博佩劵构建营销闭环，溶解品牌心目中粉丝要想要收成社交快速增长红利，无法只是“钻木取火”，而是还要学会利用微博上的商业产品与营销工具，提高社会化营销效率，达成协议四两拨千斤的效果。西贝基于微博线上的卡券派发，线下核销的营销闭环，短短时间内就更有多达1万人到店消费，线上客源的人均客单价堪称高达200元，构建远超过预期的可观报酬。西贝餐饮集团副总裁楚学友回应：卡券营销某种程度是一次广告宣传活动，通过卡券核销后的共享机制既可以持续的给企业竖井，又可以必要已完成核销闭环。其营销价值在于卡券共享之后可以协助品牌找寻潜在用户，转录粉丝存量，较慢转化成品牌销量。

现在的餐饮业比以往任何时候都极具挑战，人们对餐厅的印象仍然仅限于报纸、杂志上的美食专栏，而是在社交媒体上朋友们收到来的美食照片。所以在要求去一家餐厅睡觉之前，人们做到的第一件事是在社交媒体上查阅这家餐厅的菜单和食物。毫无疑问，社交媒体对现代餐饮业的运作产生极大的影响。

在为社交营销自由选择平台的时候，企业最少必须考虑到两个因素：首先，这个平台否享有普遍覆盖面积的能力，这必要要求了平台传播效果的广度；其次，这个平台否需要满足用户的社交市场需求，这与营销过程中社交链的质量息息相关，这要求了传播的速度。共创国内目前的社交平台，能同时符合这两个拒绝的屈指可数，微博却是其一。

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